我省是鸭类食品消费大省，一年能吃掉1亿只鸭子。昨日，记者从省畜牧兽医局获悉，我省将用2到3年时间，在1+8城市圈养一亿只肉鸭，确保企业当地“取料”，精武、周黑鸭等远调山东鸭的局面将被改写。
一年市场蛋糕20亿
卤味小吃，眼下在武汉格外火爆。仅街道口短短两百米的道路，就云集了汉口精武、周黑鸭、紫燕等卤味店。
“湖北人一年能吃掉1亿只鸭子，按每只鸭20元左右计算，市场蛋糕达20亿，小鸭子发展成了大产业。”昨日，湖北省畜牧兽医局畜牧处的刘静平介绍，几年前武汉人消费整鸭的并不多，反而是鸭蛋、皮蛋等产品非常畅销。但近年来，一些卤制品进入武汉市场，整鸭分割为鸭翅、鸭架、鸭舌销售，鸭子从餐桌食品转而成为一种休闲食品，消费量日渐增长。
每年需从外省调鸭3000万只
然而，眼下武汉从事鸭产品深加工的企业都是舍近求远，其所用的肉鸭相当一部分从山东、河南购进。
汉口精武食品有限公司董事长涂国华告诉记者，该公司50%的肉鸭来自山东等地，只有50%的肉鸭来自湖北本地。他说，每吨鸭子从山东运回，费用在500元至1000元，每只鸭子的运输成本在1.0元左右。
“武汉没有一家大型种鸭厂，均由小户零散养殖，质量很难保证。” 湖北周黑鸭食品有限公司总经理朱於龙表示，如果本地有大型养殖屠宰厂做配套，鸭子个头大，质量好，他们肯定不会舍近求远。
刘静平估算，湖北每年需要外调3000万只鸭子，才能满足市场需求，按照每只鸭子20元左右计算，这个市场缺口有6亿。
武汉城市圈3年内养鸭1亿只
据悉，今年在武汉城市圈首次推出的“一亿只肉鸭产业工程”，计划用鱼池套养的模式，武汉饲养4000万只，城市圈城市饲养6000万只，三年内，出笼量达到1亿只。
刘静平表示，此次在城市圈养鸭，不仅可以发展一些龙头企业，扩大养鸭的规模，而且能更好地满足本地深加工企业的需求，不用舍近求远，到山东等地远调肉鸭。
